Zbyszek |
|
|
|
Dołączył: 21 Wrz 2005 |
Posty: 1099 |
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/3
|
Skąd: Szczecin |
|
|
|
|
|
|
Jeśli moge się wtrącić w temat suszenia zapasów na zimę:
1/ nasiona koniczyny można kupić w sklepach ogrodniczych, w małych opakowaniach (ca 0,5 kg - wystarczy na obsianie sporej działki) - wysianą w połowie maja przy sprzyjających warunkach można już w połowie sierpnia ścinać, a drugi raz w połowie września (wszystko zależy od pogody niestety),
2/ koniczynkę zbieram (ścinam nożycami do trawy) przed okwitnięciem, bo później robi się zbyt twarda (zwlaszcza łodygi),
3/ suszę na balkonie - na starej suszarce do bielizny mam naciągniętą starą firankę i na czymś takim rozkładam cienką warstwę surowca do suszenia, odwracam go 2 razy dziennie - przy dobrej, suchej pogodzie po 3 dniach jest wspaniały susz,
4/ susz zbieram do worka z włókna polipropylenowego (jest dość przewiewny i nie higroskopijny - jutowe chłoną wilgoć i bywają impregnowane środkami ochronnymi).
5/ zapasy przed nastaniem jesiennych słot przenoszę do suchej i chłodnej piwnicy, większe ilości trzymam w worku polipropylenowym, mniejsze w dużych torbach papierowych.
6/ nie przesuszona i nie ubijana w worze koniczyna specjalnie się nie osypuje.
7/ oprócz koniczyny suszę mlecz, krwawnik (zachować umiar w podawaniu suszu), liście babek, liście podagrycznika, młode gałązki wierzby razem z liśćmi, nać marchwi, liście nagietków, nać pietruszki (zachować umiar w podawaniu konsumentom) - Kropka za suszoną nie przepada,
Ważne jest, aby w procesie zbierania surowca nie dopuścić do jego zaparzenia, w trakcie suszenia nie dopuścić do zapleśnienia a w czasie przechowywania nie narazić na butwienie.
Młode gałązki wierzby można wiązać do suszenia w niewielkie pęczki i tak suszyć w przewiewnym i zacienionym miejscu (suszenie w bezpośrednim słońcu powoduje utratę apetycznej, szarozielonej barwy suszu).
Susze roślinne (w tym i sianko) można wzbogacać dodając niewielkie iklości soli kamiennej (kopanej, z kopalni w Kłodawie, do kiszenia ogórków ).
Można również suszyć młode gałązko brzozy, topoli, lipy, osiki... |
|